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番茄烩烙饼
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频独硕驳踩

上次用番茄炒饭之后，觉得米粒都吸收了番茄的香味儿，滋味很好。这次把它和烙饼放到一起，红彤彤的色泽就让人有食欲~

食材
面粉 50g
玉米面 30g
卷心菜 10g
火腿 1根
西红柿 1个
鸡蛋 1个
植物油 8ml
生抽 2ml
食盐 2g
大葱 1小段
花生油 2ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先来做烙饼：面粉和玉米面放入面盆中，加入花生油和少许的清水。
  • 步骤 2/16
    和成面团后醒发30分钟。
  • 步骤 3/16
    将醒发好的面团分成两份面团，擀开。
  • 步骤 4/16
    锅中倒入3ml的植物油，将饼子烙至两面金黄即可。
  • 步骤 5/16
    烙好的饼子取出备用。
  • 步骤 6/16
    西红柿表面切个十字，放入水中煮5分钟左右。
  • 步骤 7/16
    煮好的西红柿撕去表皮，烙饼切块儿，大葱切葱花，卷心菜切块儿。
  • 步骤 8/16
    锅中倒入剩余的5ml植物油。
  • 步骤 9/16
    放入西红柿块儿。
  • 步骤 10/16
    西红柿出沙以后，在旁边空一点儿地方，打一个鸡蛋，蛋液半凝固后，放入卷心菜。
  • 步骤 11/16
    炒匀后，放入烙饼。
  • 步骤 12/16
    最后加入火腿，食盐和生抽。
  • 步骤 13/16
    最后出锅前撒入葱花。
  • 步骤 14/16
    拌匀。
  • 步骤 15/16
    盛出~
  • 步骤 16/16
    开吃啦~
小贴士

烙饼可以买市面上的，买回来自己切好即可。

发布于 2018-06-06
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