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步骤 1/9
准备好材料；
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步骤 2/9
猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜；再用交叉刀法切成腰花；
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步骤 3/9
再切成小片倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次；
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步骤 4/9
加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿；
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步骤 5/9
胡萝卜去皮切片； 荷兰豆去筋洗干净； 木耳洗净撕小朵；
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步骤 6/9
腰片入开水里烫约10秒，捞出沥干；
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步骤 7/9
炒锅加油烧热，先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀；
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步骤 8/9
将熟时下腰片翻炒；
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步骤 9/9
加盐、鸡精、料酒调味，用水淀粉勾个薄芡即可。