荷兰豆炒肉
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含容笑语浅酌

荷兰豆炒腊肠算是一道经典的粤菜,由于家里没有腊肠,就用瘦肉代替了,味道也是很不错的!荷兰豆炒肉轻脆香甜、肉片滑嫩,百吃不厌。

时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 500g
瘦肉 300g
适量
生抽 适量
老抽 适量
五香粉 适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    瘦肉洗净,切片,放入蒜蓉、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟。
  • 步骤 2/6
    荷兰豆去丝洗净沥干。
  • 步骤 3/6
    锅热油,爆香蒜蓉,倒入荷兰豆翻炒。
  • 步骤 4/6
    炒至荷兰豆变色,下适量盐。
  • 步骤 5/6
    荷兰豆盛起待用,油热锅,倒入腌制过的肉片炒散。
  • 步骤 6/6
    倒入荷兰豆翻炒均匀即可。
小贴士

荷兰豆易熟,翻炒至变色即可,宁可生脆也不要炒老了。

发布于 2019-09-25
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