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荷兰豆炒肉
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含容笑语浅酌

荷兰豆炒腊肠算是一道经典的粤菜，由于家里没有腊肠，就用瘦肉代替了，味道也是很不错的！荷兰豆炒肉轻脆香甜、肉片滑嫩，百吃不厌。

时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 500g
瘦肉 300g
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
五香粉 适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    瘦肉洗净，切片，放入蒜蓉、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟。
  • 步骤 2/6
    荷兰豆去丝洗净沥干。
  • 步骤 3/6
    锅热油，爆香蒜蓉，倒入荷兰豆翻炒。
  • 步骤 4/6
    炒至荷兰豆变色，下适量盐。
  • 步骤 5/6
    荷兰豆盛起待用，油热锅，倒入腌制过的肉片炒散。
  • 步骤 6/6
    倒入荷兰豆翻炒均匀即可。
小贴士

荷兰豆易熟，翻炒至变色即可，宁可生脆也不要炒老了。

发布于 2019-09-25
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