猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪腰子食疗作用味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。
1、猪腰要处理干净内部的白色脂肪，不然会有腥臊味。
2、炒猪腰时要快速，炒的时间太长，猪腰会变老。