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步骤 1/18
取玉米面放入盆中，加入热水将面烫熟，用筷子快速搅成面絮。
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步骤 2/18
加入中筋面粉，放入酵母粉，分次倒入温水。
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步骤 3/18
揉成光滑的面团。
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步骤 4/18
盖上盖子或保鲜膜放置温暖处发酵，至2—2.5倍大时完成。
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步骤 5/18
取出排气揉匀揉光滑。（揉得久会更好吃）
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步骤 6/18
分成大小不同的面团，大小比例约为2：1。
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步骤 7/18
取一大一小面团，用擀面杖把大面团擀成面皮。
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步骤 8/18
在面皮上抹一层薄薄的香油，将小面团包裹进去揉圆，形成碗状。
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步骤 9/18
依次做完，冷水入锅，大火烧开后，转中小火蒸12分钟左右。
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步骤 10/18
关火，稍等三四分钟开盖取出，稍凉后把小馍馍取出形成杂粮碗即可。
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步骤 11/18
杂粮包制作：准备好食材。
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步骤 12/18
鸡肉洗净切丁，加入黄酒、生抽腌制15分钟左右。
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步骤 13/18
香菇洗净去根切丁，香芹洗净切粒、红黄彩椒洗净切丁。（几种蔬菜和鸡肉颗粒大小相近即可）
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步骤 14/18
炒锅加热，倒入食用油，放入葱花姜丝炒香。
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步骤 15/18
倒入鸡肉块大火快速翻炒。
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步骤 16/18
倒入各种蔬菜丁，加入盐、糖继续翻炒。
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步骤 17/18
出锅前滴入几滴香油即可。
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步骤 18/18
搭配杂粮碗一起食用。