酱烧黄花鱼
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动静circular

收到了这款味事达酱香鲜酱油~开始没觉得有多好~用过了才发现这款酱油真心不错~酱香浓郁~色泽漂亮~我这款烧鱼就只单纯用了这款酱油~~味道色泽超赞!

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 两尾
大葱 一棵
大姜 一块
蒜瓣 数瓣
大料 一个
花椒 10粒儿
味事达酱香鲜酱油 适量
食用油 适量
清水 适量
白酒 少许
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄花鱼去鳞去内脏~洗干净后打上一字花刀控干水分待用
  • 步骤 2/8
    准备好葱段~姜片~蒜瓣~花椒大料~~
  • 步骤 3/8
    炒锅加热~加入适量的食用油~可以比平时炒菜稍微多点儿~然后加入葱姜蒜花椒大料爆香
  • 步骤 4/8
    加入黄花鱼稍微煎一下两面~~煎的时候不需要翻动太多~晃动锅的时候鱼可以跟着晃动就可以翻面
  • 步骤 5/8
    加入适量味事达酱香鲜酱油
  • 步骤 6/8
    加入适量清水~微微没过鱼身即好~水开后要改小火保持汤汁微微沸腾~再加入少许高度白酒~不要盖锅盖~可以用勺子将汤汁慢慢多次浇到汤汁浸不到的鱼身上~炖大约15分钟左右就好了~中间记得翻面哈~翻一次就好了
  • 步骤 7/8
    最后根据自己口味儿酌情加入盐调味儿就可以了~然后大火收汁
  • 步骤 8/8
    出锅喽~~盛出后点缀点儿红椒丝儿和葱丝儿~再次说一下~~这款酱油真心不错~这道鱼我只用了它和少许盐调味儿~但是味道确实是酱香浓郁~鲜咸可口
发布于 2018-10-07
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