搜索菜谱、食材
酿米酒
7.6万 热度 42 收藏
衅珊茸德票
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
糯米 1000g
甜酒曲 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米洗下，泡水12小时
  • 步骤 2/8
    蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右
  • 步骤 3/8
    均匀拌入甜酒曲，装入密封盒
  • 步骤 4/8
    压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm
  • 步骤 5/8
    密封好，放在温暖的地方~ 空调或暖气旁
  • 步骤 6/8
    24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒~~
  • 步骤 7/8
    两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香
  • 步骤 8/8
    三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻~~ 盛一碗喝咯~ 剩下的进冰箱贮存，慢慢吃
发布于 2018-07-18
评论
相关菜谱