椒盐蘑菇
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小小黄阴念
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时间:10-30分钟
食材
平菇 一盘(二人晚餐量)
鸡蛋 一个
五香粉 一小勺
面粉 一大勺
椒盐 两碟(味碟,两人份)
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蘑菇洗净撕成条,宽度根据个人喜好随意,用倒入开水中,煮熟;
  • 步骤 2/4
    煮熟的蘑菇盛入冷水中浸泡(冷水用矿泉水/纯净水,如果用自来水会让水中的细菌进入蘑菇中),浸泡后沥干,用手挤出蘑菇中的水份备用;
  • 步骤 3/4
    一个鸡蛋打匀,加入五香粉、面粉后搅拌成鸡蛋面糊;
  • 步骤 4/4
    锅中倒入橄榄油,小火烧热;让蘑菇均匀裹满鸡蛋面糊后,放入油锅中小火慢炸。炸至全身金黄后装盘。再准备一小碟椒盐粉,吃的时候沾取椒盐来吃,喷香啊!
小贴士

平菇先煮熟才好,否则炸的时间短蘑菇会不熟、炸的时间长又会糊掉。

发布于 2018-07-08
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