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椒盐蘑菇
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小小黄阴念
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时间:10-30分钟
食材
平菇 一盘（二人晚餐量）
鸡蛋 一个
五香粉 一小勺
面粉 一大勺
椒盐 两碟（味碟，两人份）
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蘑菇洗净撕成条，宽度根据个人喜好随意，用倒入开水中，煮熟；
  • 步骤 2/4
    煮熟的蘑菇盛入冷水中浸泡（冷水用矿泉水/纯净水，如果用自来水会让水中的细菌进入蘑菇中），浸泡后沥干，用手挤出蘑菇中的水份备用；
  • 步骤 3/4
    一个鸡蛋打匀，加入五香粉、面粉后搅拌成鸡蛋面糊；
  • 步骤 4/4
    锅中倒入橄榄油，小火烧热；让蘑菇均匀裹满鸡蛋面糊后，放入油锅中小火慢炸。炸至全身金黄后装盘。再准备一小碟椒盐粉，吃的时候沾取椒盐来吃，喷香啊！
小贴士

平菇先煮熟才好，否则炸的时间短蘑菇会不熟、炸的时间长又会糊掉。

发布于 2018-07-08
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