清蒸腐皮肉卷
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弎眉桔

很简单的一道蒸菜,无油烟制作,用自动锅更是方便

时间:10-30分钟
食材
豆腐皮 2张
猪肉馅 170克
韭菜 100克
酱油 10毫升
3克
姜粉 少许
植物油 5毫升
葱花 少许
蚝油 15毫升
白糖 5克
清水 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备齐所有的材料,豆腐皮提前用开水烫一下,去掉豆腥气
  • 步骤 2/9
    猪肉馅用酱油调拌均匀,放入盐、姜粉,韭菜洗净切碎,与肉馅一同收在调料盆中,调料盆中放入植物油,将韭菜与肉馅调匀
  • 步骤 3/9
    一张豆腐皮一切为二,在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅,从肉馅端卷起,摆放在盘中,一次做完全部,肉馅的量正好卷2张豆腐皮
  • 步骤 4/9
    自动锅锅中放入自带的架子,放入5杯清水,架子上摆放盘子,盖好盖子,接通电源,启用“清蒸。荷香鸡”功能,默认时间为28分钟
  • 步骤 5/9
    程序结束后,会自动鸣叫,关掉电源,取出盘子即可
  • 步骤 6/9
    另起一锅,放入耗油、白糖,少许的清水,小火烧开,煮至汤汁浓稠,关火
  • 步骤 7/9
    腐皮卷切段,摆放盘中,淋上第9步的酱汁,撒上少许的葱花,即可上桌
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

豆腐皮需要提前用开水烫一下,豆腥气不会太重,也更卫生

发布于 2019-03-04
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