Name: 香辣砂锅鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 草鱼 一条; 黄瓜 一条; 小米辣 四五个; 泡椒 五个; 鸡粉 适量; 生抽 8毫升; 老抽 1毫升; 豆瓣酱 6g; 生粉 适量

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香辣砂锅鱼

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-Anonymous__

貌似我除了最喜欢吃鸡肉，接下来就是鱼了，所以喜欢吃的东西总会换着花样儿做了来吃

食材

草鱼一条

黄瓜一条

小米辣四五个

泡椒五个

鸡粉适量

生抽 8毫升

老抽 1毫升

豆瓣酱 6g

生粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/23

我用的是草鱼，菜市场里叫别人清理干净切成两半鱼骨分开，清洗干净备用
步骤 2/23

洗净的鱼切块备用，再用清水洗净血水，再来进行腌制:加入少许生抽，盐，鸡粉，拌匀
步骤 3/23

撒上适量生粉
步骤 4/23

拌匀上浆，腌制约十分钟
步骤 5/23

洗净的红椒切块，泡椒切块备用
步骤 6/23

黄瓜洗净用刀背刮去小刺，切小粒儿备用
步骤 7/23

生姜大蒜切末
步骤 8/23

热锅注油，烧制四五成热，倒入草鱼块，搅散，炸约一分钟
步骤 9/23

炸制金黄色，捞出炸好的鱼块。沥干油备用
步骤 10/23

重新洗锅上油，烧热，放入葱段，姜片，蒜末，花椒，爆香
步骤 11/23

倒入黄瓜，红椒，泡椒，炒匀炒香
步骤 12/23

加入适量的豆瓣酱炒匀
步骤 13/23

注入适量清水:加入少许生抽，老抽
步骤 14/23

鸡粉，盐，翻炒均匀
步骤 15/23

倒入刚刚炸好的草鱼块，，拌匀，用大火煮沸，至鱼肉入味儿
步骤 16/23

加入提前切好的蒜苗叶，这样会更香哦
步骤 17/23

最后倒入适量的水淀粉【水淀粉就是水和淀粉搅匀】翻炒均匀，略煮片刻至食材入味儿
步骤 18/23

关火后盛出锅里的鱼，装入砂锅中，盖上盖子，至于火上，用中火略煮至沸
步骤 19/23

这道鱼的做法鱼肉鲜嫩，香辣开胃儿，宴客必备哦
步骤 20/23

每次做这道菜食欲就会大增，要想减肥的要慎重哦。。
步骤 21/23

一个人也要好好吃饭哦
步骤 22/23

小青菜
步骤 23/23

女孩子，拥有独立的人格，懂得照顾好自己，在事情处理妥帖后能尽情享受生活，不常倾述，自己的苦难自己有能力消释，不因小事随便发脾气久久不能释怀，内心强大而能生出一种体恤式的温柔，不被廉价的言论和情感煽动，坚持自己的判断不后悔。愿你成为这样的人，一个最棒的女人。

小贴士

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我

发布于 2018-12-21