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拌香辣鸡丝
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resent瘦弱

鸡胸肉的热量比较低，采用少油的做法，不必担心热量的问题，夏季吃非常合适宜。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 350克
黄瓜 一根
胡萝卜 1/2根
花椒 5粒
葱 适量
姜 一片
生抽 2汤匙
香醋 一汤匙
白糖 10克
鸡精 适量
油辣子 一汤匙
油 一汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料，鸡胸肉化冻洗净，蔬菜洗净
  • 步骤 2/6
    锅中放凉水，放入葱姜、少许的花椒，放入鸡胸肉，大火烧开，小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火，大约需要8-10分钟
  • 步骤 3/6
    捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会；黄瓜、胡萝卜切丝待用
  • 步骤 4/6
    把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里，搅拌均匀；凉透的鸡胸肉用手撕成丝，与黄瓜收在大碗里
  • 步骤 5/6
    胡萝卜入沸水中焯水，水里放适量的盐、少许的油，捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上，浇上调好的料汁
  • 步骤 6/6
    拌匀料汁，撒上葱花即可上桌
小贴士

鸡胸肉的做法很多，这样处理比较省事，油辣子的量根据个人的嗜辣程度放。

发布于 2018-06-25
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