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黑椒炒牛肉
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时间:10分钟内
食材
牛肉 300g
洋葱 半个
黑椒酱 1汤匙
水淀粉 2汤匙
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉逆丝切成片，洋葱切块。
  • 步骤 2/7
    牛肉加1/2茶匙盐，用手揉捏至盐分完全被吸收。
  • 步骤 3/7
    再倒入水淀粉，继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收。
  • 步骤 4/7
    最后倒入1汤匙油，拌匀后放置15分钟待用。
  • 步骤 5/7
    锅里倒少许油烧热，放入牛肉片，入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散。
  • 步骤 6/7
    待牛肉翻炒至表面变白，放入一汤匙黑椒酱，翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    放入洋葱，大火翻炒均匀就可以关火了。
小贴士

1.牛肉入锅之后要快速划散，否则容易粘成一团。

2.腌渍牛肉的时候已经加了些盐，而且黑椒酱也有盐分，所以最后炒的时候就没有再加盐调味。

3.水淀粉要稠一些的。

发布于 2018-11-21
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