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泰式酱焗明虾
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时间:30分钟-1小时
食材
明虾 500g
小葱 1支
红辣椒 两条
洋葱 半个
泰式辣椒酱 6大匙
水 100ml
麻油 适量
盐 1/4小匙
酸柑 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将虾、洋葱去皮洗净沥干水分，倒入玻璃碗中。
  • 步骤 2/8
    酸柑放入榨汁机中榨汁，将汁过滤。
  • 步骤 3/8
    将辣椒酱、盐、麻油与榨好的汁倒入作法1的玻璃碗中拌匀。
  • 步骤 4/8
    将作法3的虾铺在锡箔纸上
  • 步骤 5/8
    将锡箔纸沿四周包好。
  • 步骤 6/8
    备一干净的锅加入冷水100ml，放入锡纸包水烧开后加盖小火焖煮15分钟。
  • 步骤 7/8
    当锡纸包鼓起至水烧干后可熄火取出。
  • 步骤 8/8
    煮好的锡纸包四周打开便可取出，盛入盘中放上小葱。
小贴士

酸柑汁也可用柠檬汁代替

发布于 2019-02-23
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