照烧鸡块
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若邹落水无痕蔚墦

不是厨子出身的人啊,你们就别问我这个鸡块是真的照烧,还是山寨的照烧啦!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡块 200克
洋葱 一小块
一小块
一瓣
少许
少许
寿司酱油 40克
黄酒 20克
蜂蜜 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有的材料,鸡肉用盐稍稍腌制一会
  • 步骤 2/6
    锅里烧热,把洋葱,姜片和蒜倒入锅里炒香(天气冷啊,锅里一点儿烟就跟烟雾弥漫似的)
  • 步骤 3/6
    把鸡块倒入,大火翻炒
  • 步骤 4/6
    炒至表面金黄改中小火盖盖子焖小会,大约4分钟,
  • 步骤 5/6
    然后倒入调好的照烧汁(辅料中的东东)
  • 步骤 6/6
    中火烧至收汁即可。
小贴士

照烧(照り焼き,てりやき,Teriyaki), 知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国大陆,中国香港,中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。

发布于 2018-10-19
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