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日式烧排骨
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生气

这是电视台播放的菜单，临时学做。口感非常好，有一种吃法餐的赶脚。喜欢的可以试试，超简单。

时间:10分钟内
食材
排骨 500g
大蒜 2瓣
蜂蜜 1大勺
酱油 3勺
猕猴桃 1个
酸奶 2大勺
盐 适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大蒜拍碎切碎末，猕猴桃用料理机打成蓉。把所有材料放一起搅拌均匀。
  • 步骤 2/7
    排骨洗干净，吸水纸吸去多余水分。摆放平整撒上盐和黑椒碎。翻过去把另一面也撒上，盐只要均匀撒上就行不要太多。
  • 步骤 3/7
    把调好的汁浇上去，用手挨个翻滚，让每一面都滚上汁。用保鲜膜封好，腌制半小时。
  • 步骤 4/7
    腌好后，捞出排骨放锅里煎成金黄色（不用油），将剩余的汁全部倒进锅里。
  • 步骤 5/7
    开锅转若火半小时。
  • 步骤 6/7
    摆好盘，锅内有剩余的汁浇上就可以。
  • 步骤 7/7
    成品。我这是在汤汁里加了一个秋葵。秋葵加不加都行，不影响口感。我尝了一口，嗯～加了酸奶和猕猴桃的排骨，肉质超嫩，有一种水果清香。在家做出高大上的排骨，真的不一样呢。
小贴士

煎制时，一定要兜住嘴巴防止口水就出。

发布于 2019-01-07
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