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太阳花可可曲奇
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郑危险男爵

现在这个天儿，热的人懒洋洋不想动，但是这种天气，其实最适合做曲奇了。黄油从冰箱里拿出来，不用等多久就能变得软趴趴的，正是适合做曲奇的状态~~

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 200g
黄油 130g
细砂糖 35g
糖粉 65g
鸡蛋 1个
可可粉 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油切小块放在室温下软化
  • 步骤 2/12
    用打蛋器搅打至顺滑
  • 步骤 3/12
    加入细砂糖和糖粉
  • 步骤 4/12
    打发至体积稍有膨大的状态
  • 步骤 5/12
    分次加入蛋液
  • 步骤 6/12
    搅打均匀
  • 步骤 7/12
    筛入低筋面粉，加入可可粉
  • 步骤 8/12
    用刮刀快速拌匀至无干粉状态
  • 步骤 9/12
    装入事先装好花嘴的裱花袋中
  • 步骤 10/12
    在烤盘上挤出花型
  • 步骤 11/12
    送入预热好的烤箱中下层，以上管190度/下管180度烘烤约15分钟
  • 步骤 12/12
    出炉晾凉后密封保存即可
小贴士

1. 黄油一定要软化到位，否则做好的面糊会比较干硬，不容易挤出花型；

2. 注意黄油不要打发过度，否则纹路不易保持；

3. 加蛋液时注意每一次都要等蛋液与黄油完全混匀后再加入下一次； 4. 给出的温度和时间仅供参考，具体需要根据自家烤箱条件来做相应调整；

发布于 2018-11-03
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