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史多伦面包
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翱接痪劳锤
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时间:1-2小时
食材
高粉 400g
杏仁粉 60克
盐 8g
糖 40g
酵母粉 5g
黄油 140g
鸡蛋 2个
牛奶 200g
甜葡萄酒 30克
红酒渍各种果干 360克
黄油 50克
糖粉 100克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料。
  • 步骤 2/6
    将高粉400g、杏仁粉60克、盐8g、糖40g、酵母粉5g、黄油140g、鸡蛋2个(约120g)、牛奶200g、甜葡萄酒30克材料搓成柔软光滑能拉成薄膜的面团，基本发酵2倍大；分割1大2小的3份，滚圆形静置20分。
  • 步骤 3/6
    分别擀平，铺入用红酒浸泡并擦干的果干；卷成筒形。
  • 步骤 4/6
    最后发酵至1.5倍大,预热烤箱190度烤30分钟。
  • 步骤 5/6
    出炉后放凉，均匀的涂上黄油，再筛满糖粉。
  • 步骤 6/6
    打上结扣，送给家人跟朋友一起分享吧。
小贴士

做史多伦面包时，要添加大量的水果蜜饯与坚果，出炉后刷上溶化的奶油，然后沾满厚厚的雪白糖粉。

只消看一眼，就充满了令人难以抗拒的香甜诱惑。

发布于 2019-01-07
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