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步骤 1/4
将冷面提前一小时用水浸泡,备用,记得一定要提前一小时,要不然会影响冷面的口感
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步骤 2/4
将黄瓜切丝,火腿肠,西红柿切片,香菜碎,鸡蛋备用!鸡蛋最好用半个,因为我自己吃,所以用了整个的鸡蛋,半个鸡蛋会更美观哦
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步骤 3/4
准备适量凉开水,将调好的醋、糖、盐、酱油放入凉开水中,放入冰箱冷藏!也可以加入冰块!冷面汤的配料是我自己调的,要是怕调不好可以直接用苹果醋和糖进行调配!调好的冷面汤一定要放入冰箱或者加入冰块,这样口感才好!
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步骤 4/4
将冷面用热水煮好后,放入冷水过滤三遍,然后放入到提前准备好的冷面汤里面!加入之前准备的香肠、黄瓜丝等配料!放几粒花生米,根据个人喜好放入辣椒油,再滴入一滴香油!