夏天吃冷面，冷馄饨是我们最喜欢的，有时候就这样做几个合胃口的面浇头，然后再弄一盘冷面放在餐桌上打发一天，很惬意的说。拌面的酱料当然少不了花生酱，我用苹果醋稀释花生酱，除了提味外还能杀杀菌。
1，做冷面要用细细的一种，口感相对来说好一点。
2.煮面条的时候倒入适量熟油能使得面条更加爽滑，捞起后加入适量香油拌匀提香味和防止面条黏连，立即用电风扇把面条吹凉，这样的面条不黏，爽滑有嚼头。
2.花生酱可以用各种醋代替苹果醋，最好不要用陈醋太酸。