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奶酪辫子包
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系念pumpkin
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时间:30分钟-1小时
食材
高粉 260克
糖 35克
盐 2.5克
牛奶 90克
全蛋 40克
酵母 4克
奶油奶酪 70克
黄油 20克
白芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    奶油奶酪软化计入牛奶中，采用后油法与其他材料揉成面团，进行基础发酵这两倍大
  • 步骤 2/4
    分割，滚圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟，擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，卷起并搓成长条。
  • 步骤 3/4
    分成四股，顶端捏紧，自左向右为1234，先4过2，在1过3,2过3，直至编完。
  • 步骤 4/4
    最后进行发酵，刷蛋液，撒白芝麻，180度烤约20分钟
发布于 2019-02-25
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