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豆沙辫子包
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长歌飒沓

土司吃了好久，换个花样改个造型吃面包。以前去超市总是喜欢吃豆沙辫子包，有时会买了当午饭吃，喜欢甜甜的豆沙，香香的芝麻，绵软拉丝的面包！

时间:1-2小时
食材
高粉 270g
植物油 25g
白糖 40g
盐 2g
水 145g
鸡蛋 20g
酵母 5g
豆沙 适量
黑芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料中的所有材料，用面包机揉成完成光滑可拉出完美薄膜的面团，并进行基础发酵
  • 步骤 2/9
    发酵完成的面团，排气滚圆分成四份，中间松弛十分钟
  • 步骤 3/9
    取一块儿面团压成椭圆形，中间挤上豆沙馅
  • 步骤 4/9
    从上往下对折并包紧
  • 步骤 5/9
    整形成长条
  • 步骤 6/9
    从刮板从中间切两刀，上面不要切断
  • 步骤 7/9
    编成三股辫子，摆进烤盘，入烤箱进行二次发酵
  • 步骤 8/9
    发酵好的面团表面刷上全蛋液，再撒上适量黑芝麻
  • 步骤 9/9
    烤箱中层180度20分钟左右！
小贴士

面包的造型请根据自己的喜好，您可以随心所欲！如果刷的是蛋黄液，颜色会更加漂亮！

发布于 2024-02-22
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