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麦香可可果仁奶酪大欧包
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寂然unlimited

之前看过一个做巧克力吐司的视频，有天突然想起想做一下，于是自己改造之后变成这款，试了一次便欲罢不能，真的太好吃了，早餐搭牛奶，搭咖啡，奶茶，果汁都是那么地好吃，下的配料多，口感也超级丰富，今天就把它分享出来了～

时间:1-2小时
食材
全麦粉 200g
高筋面粉 150g
可可粉 18g
赤砂糖跟白砂糖一起 52g
淡奶油 100g
温水 100g
鸡蛋 1个
盐 4g
干酵母 4g
有盐黄油 40g
巧克力豆豆 随便放
核桃 随便放
无花果 随便放
葡萄干 随便放
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有材料，除了黄油跟巧克力豆跟果仁果干，全部倒进去打蛋盆。
  • 步骤 2/10
    我用厨师机和面，半个小时出膜，加入提前软化好的黄油，继续和10分钟。
  • 步骤 3/10
    滚圆，发酵至2倍大。这个是之前手揉的，累死，才勉强出膜。
  • 步骤 4/10
    2倍大之后，拿出来排气。
  • 步骤 5/10
    放上巧克力豆，核桃仁，无花果，葡萄干，揉均匀。
  • 步骤 6/10
    放上奶油奶酪，卷起来，稍微整一下形。
  • 步骤 7/10
    放入烤箱，第二次发酵到2倍大。没有发酵功能的可以在下面放一盆热水。
  • 步骤 8/10
    上下火140度烤40分钟。
  • 步骤 9/10
    放凉了就可以切片了。我已经被香晕了，迫不及待地就切了，奶酪熔了一点点，放凉切就不会这样的。
  • 步骤 10/10
    虽然卖相不是很漂亮但是我就喜欢这样的大块头憨憨的，越放越好吃（其实隔天早上就被消灭完了）越嚼越香，超级赞！
发布于 2019-02-03
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