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步骤 1/12
提前一天准备中种面团所有材料简单揉成一个面团，先放于室温发酵至4倍大小，然后放入冰箱冷藏过夜
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步骤 2/12
发酵好的中种面团体积在4倍以上；闻上去有酸酸的味道；表面比较平整，拉开内部呈蜂窝状；面筋一拉就会断
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步骤 3/12
中种面团撕成小块与主面团材料（除黄油外）揉成光滑的面团后，加入黄油揉至完全
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步骤 4/12
面团可以拉出薄膜
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步骤 5/12
盖上保鲜膜进行室温发酵
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步骤 6/12
发至原2倍大小
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步骤 7/12
拿出面团排气，分割，滚圆，松弛大概15分钟
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步骤 8/12
整形
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步骤 9/12
最后变成一个大概糖三角的样子，把接缝处朝下，一定要捏紧
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步骤 10/12
撒上面粉，用刀片划树叶状的口
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步骤 11/12
进行二次发酵，至原2倍大烤箱预热190°烘烤20分钟
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步骤 12/12
出炉后放到铁架上晾凉然后吃吃吃