法式香煎嫩牛排
7.9万 热度 13 收藏
理掤大李

去法餐吃太贵,回家自己研究的,简单方便,经济实惠

食材
牛里脊肉 430g
黑胡椒碎 适量
少量
算爆西兰花和清炒圆葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将肉泡去血水,用厨房用纸吸干肉上的多余水份,摊开肉用刀背按摩,来回几分钟就好,把准备好的盐均匀并少量的撒到肉上AB两面都要撒,切忌少量,黑胡椒碎也是均匀的撒到肉上,涂匀,腌制15分钟
  • 步骤 2/3
    煎牛排切忌少放油,一毛钱硬币大小的量就好,选用平底不粘锅最好,不要煎的太熟,不然会很老很柴,6分熟即可,口感很嫩
  • 步骤 3/3
    最后的成品
小贴士

煎牛排时切忌不要放过多的油,影响口感

发布于 2018-10-14
评论
相关菜谱