搜索菜谱、食材
法式香煎嫩牛排
7.9万 热度 13 收藏
理掤大李

去法餐吃太贵，回家自己研究的，简单方便，经济实惠

食材
牛里脊肉 430g
黑胡椒碎 适量
盐 少量
算爆西兰花和清炒圆葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将肉泡去血水，用厨房用纸吸干肉上的多余水份，摊开肉用刀背按摩，来回几分钟就好，把准备好的盐均匀并少量的撒到肉上AB两面都要撒，切忌少量，黑胡椒碎也是均匀的撒到肉上，涂匀，腌制15分钟
  • 步骤 2/3
    煎牛排切忌少放油，一毛钱硬币大小的量就好，选用平底不粘锅最好，不要煎的太熟，不然会很老很柴，6分熟即可，口感很嫩
  • 步骤 3/3
    最后的成品
小贴士

煎牛排时切忌不要放过多的油，影响口感

发布于 2018-10-14
评论
相关菜谱