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两步造就法式香煎羊排
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奚笑天沙
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时间:30分钟-1小时
食材
带皮羊排 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    蒜粒，黑胡椒，橄榄油，拌匀羊排，腌制2-4小时
  • 步骤 2/2
    煎锅烧到很烫，入羊排煎。羊排上的蒜粒一定要全部拨掉，不然会烧焦然后粘在羊排上。我这个比较小，每面煎两分钟，用夹子把羊排立起来，皮朝下煎30-60秒左右。肉嫩皮脆
小贴士

煎锅烧到高热再下羊排，出锅后让羊排休息10分钟左右，肉汁才会回流

发布于 2018-07-16
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