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牛奶曲奇
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山有陈逍遥
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食材
低筋面粉 145g
黄油 120g
糖粉 40g
蛋液 35g
奶粉 15g
牛奶 16g
如:盐 如:1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，黄油室温软化。
  • 步骤 2/9
    用打蛋器不断搅拌，将黄油打发并分次加入糖粉
  • 步骤 3/9
    将加入糖份的黄油混合物打至羽毛状
  • 步骤 4/9
    分多次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。
  • 步骤 5/9
    每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次，直至打至完全乳化。
  • 步骤 6/9
    加入牛奶，并搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    分2次加入奶粉和低筋面粉混合粉，并用橡皮刮刀以切拌方式搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    准备好裱花嘴和裱花袋，将曲奇面糊装入裱花袋中。
  • 步骤 9/9
    将烤盘垫上油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。把挤好的的曲奇放进预热好的烤箱，190℃烤15分钟左右，表面呈金黄色即可出炉。
发布于 2018-08-18
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