Name: 迷迭香覆盆子乳酪慕斯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 杏仁海绵蛋糕 1片; 鱼胶片 3g; 覆盆子泥 43g; 糖粉 4g; 迷迭香 适量; 柠檬汁 1/4tsp; 朗姆酒 1/2tsp; 打发的淡奶 63ml; 蛋黄 1个; 乳酪 48g; 糖 10g; 水 一点点; 覆盆子果泥 36g; 果胶 33g; 马卡龙 适量; 巧克力丝卷 适量

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迷迭香覆盆子乳酪慕斯

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霖九九

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时间:1-2小时

食材

杏仁海绵蛋糕 1片

鱼胶片 3g

覆盆子泥 43g

糖粉 4g

迷迭香适量

柠檬汁 1/4tsp

朗姆酒 1/2tsp

打发的淡奶 63ml

蛋黄 1个

乳酪 48g

糖 10g

水一点点

覆盆子果泥 36g

果胶 33g

马卡龙适量

巧克力丝卷适量

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烹饪步骤

步骤 1/1

装饰：马卡龙，调温巧克力丝卷（如果有新鲜berry和薄荷叶会更美好呀）

小贴士

份量：4个三能小慕斯圈。杏仁海绵蛋糕做法见：http://www.douguo.com/cookbook/81240.html

发布于 2018-09-11