搜索菜谱、食材
炸刀鱼
6.4万 热度 22 收藏
MaJi-H
这道菜暂时还没有介绍
食材
刀鱼 数条
面粉（淀粉） 适量
鸡蛋 1枚
大葱 两根
姜片 适量
十三香 适量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
白糖 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    刀鱼清理干净，冲洗干净，用剪刀剪成段儿。
  • 步骤 2/6
    调入十三香，盐，鸡精，料酒，白糖，酱油，用手抓匀。腌制10分钟以上。
  • 步骤 3/6
    取一空碗，倒入适量面粉，打入一个鸡蛋，调入少量盐，加入水，搅拌。成糊。
  • 步骤 4/6
    锅内加入适量油放入葱段，姜片，将刀鱼段儿一个一个的沾匀面糊，放入油锅内，小火炸。炸到一面可以顺利翻面了，翻过去炸另一面。两面金黄时候装盘。
  • 步骤 5/6
    自家吃 没有摆盘。看着不亮眼，但好好吃。
  • 步骤 6/6
    肉质细嫩吧！皮也很软呢！
发布于 2019-01-07
评论
相关菜谱