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软绵绵的椰奶蛋糕
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滴卧嗣陕唾

为了消耗家里的椰子粉，这货诞生了！虽然它叫椰奶蛋糕，但是没加牛奶，因为这种椰子粉本身奶味很重的。蛋糕意想不到的绵软，老公说就爱这种软的一塌糊涂的蛋糕！

时间:10-30分钟
食材
低粉 90克
椰子粉 23克
玉米油 30克
鸡蛋 四个
白砂糖 55克
水 适量
泡打粉 1.5克
塔塔粉 1.5克
盐 1.5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这种椰子粉，两袋大概是23克，然后用水冲成100克的椰子汁。
  • 步骤 2/10
    冲好的椰子汁加玉米油搅匀
  • 步骤 3/10
    筛入低粉，泡打粉以及盐拌匀。然后打入蛋黄，拌匀。
  • 步骤 4/10
    这是拌好后的蛋黄糊，浓稠但仍有流动性。
  • 步骤 5/10
    蛋清加入塔塔粉，然后分三到四次加白砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，提起打到头能拉出大弯钩。
  • 步骤 6/10
    打好的蛋清很细腻的！分次将蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀（切记是翻拌，不要搅动）此时预热烤箱175度，25分钟左右。自家烤箱酌情烘烤。
  • 步骤 7/10
    把混合好的蛋糕糊从高处倒入铺好烤纸的烤盘，刮平表面震出大气泡后送去烤箱。
  • 步骤 8/10
    将考好的蛋糕震出热气，连着烤纸一起取出，撕开四周的烤纸。凉到温热后倒扣烤网上撕去整张烤纸晾凉。
  • 步骤 9/10
    晾凉后可以切块食用了！
  • 步骤 10/10
    淋上果酱尝尝吧！超级软绵绵的！
发布于 2019-01-03
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