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芒果蛋糕卷【简易版】
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枯萎settlement

这次做的蛋糕卷是真的白痴都会做，而且没放油，健康，看了一次就做了，我不太喜欢做蛋糕是因为麻烦，嫌蛋白蛋清分开打麻烦，而且油多，这款是不用的，而且材料也简单，可以试试做

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
细砂糖 90克
低粉 76克
牛奶 35克
奶油 100克
芒果 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先准备好所有东西1烤盘刷油，垫上一张油纸2.低粉过筛备用3.芒果切小粒，用淡盐水泡5分钟沥干水备用4.牛奶隔温水加热至温热即可5.奶油打发好放冰箱备用（把所有准备工作做好做起来的时候不会乱，这很重要(⊙o⊙)哦）
  • 步骤 2/7
    把鸡蛋打在一个无水无油的打盆里，用电动打蛋器打发至起泡，一次加入全部白糖最高速打发至面糊状，加入筛好的低粉，翻拌均匀（不要打圈圈的搅拌）拌好后加入温牛奶拌匀，面糊就做好啦啦啦
  • 步骤 3/7
    面糊倒进烤盘里，轻轻敲几下，把气泡敲出来
  • 步骤 4/7
    烤箱预热，180度烤18分钟（表面上色即可）
  • 步骤 5/7
    烤好的蛋糕表面盖一张油纸，轻轻把蛋糕翻过来，再把蛋糕上的纸撕掉，摊凉
  • 步骤 6/7
    蛋糕皮上抹奶油，靠近你自己的那边抹多点，另一边少点，再撒上芒果粒，用棍子卷起来（没有手了，照不了过程，棍子是放在油纸外面，真不懂的话可以上百度查下）卷好后压实一点再切
  • 步骤 7/7
    切的话我切得比较难看，因为刀弯了o(╯□╰)o
小贴士

这款蛋糕没有放一滴油，所以没有其他想海绵蛋糕那么松软，不过操作简单，比较健康，卷的时候完全不会裂开，所以很适合新手

发布于 2018-07-29
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