芒果蛋糕卷
8.8万 热度 711 收藏
钠挡宜俸攀

突然就很想念芒果蛋糕卷了,下班路上顺便买了几个芒果,回家洗洗切切,半个小时就搞定了蛋糕片,一边卷一边闻着淡淡的芒果清香,满足感油然而生。有烘焙相伴的日子,真好!

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
50g
低粉 80g
80g
牛奶 50g
淡奶油 200g
芒果 一个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋清蛋黄分离,蛋清加入60克白糖,用打蛋器打至出现小尖角,蛋黄加入20克糖,加牛奶和油,搅拌均匀后筛入低粉,翻拌均匀,将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀
  • 步骤 2/9
    烤盘里面铺上油纸
  • 步骤 3/9
    将做好的蛋糕糊倒进去
  • 步骤 4/9
    用刮刀将蛋糕糊刮平,用力震去气泡
  • 步骤 5/9
    将烤盘放进预热好的烤箱,180度烤二十分钟
  • 步骤 6/9
    出炉,趁热撕去油纸
  • 步骤 7/9
    淡奶油加入百分之十的白糖打发,芒果丁切好备用
  • 步骤 8/9
    将淡奶油抹在蛋糕片上,撒上芒果丁
  • 步骤 9/9
    卷起来,用油纸包住帮助定型,完全冷却后即可食用
小贴士

很多人都说蛋糕卷难做,容易断裂,其实,只要在蛋糕卷微热的时候就操作,基本上不会失败哦。试试吧,小窍门大收获呢。

发布于 2019-08-15
评论
相关菜谱