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麦香肉松面包
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时间:30分钟-1小时
食材
高粉 400克
肉松 适量
黄油 40克
牛奶 220克
酵母 6克
鸡蛋液 40克
盐 4克
蜂蜜 60克
麦片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把所有原料（除黄油和肉松外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟（我烤了两盘）。
  • 步骤 2/5
    将面团擀成椭圆形，底边压薄，散上肉松，自上而下卷成橄榄形，
  • 步骤 3/5
    排入烤盘最后发酵至2倍大
  • 步骤 4/5
    在面包表面刷一层蛋液，撒上麦片。
  • 步骤 5/5
    烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
发布于 2018-09-19
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