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小面包
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思梦癣

自从爱上烘焙之后就一直想为了爸妈做点，因为嫁的远，又有二个孩子不方便回家，就没有实现，现在打算回娘家过几天，就乘着孩子们睡着了，做了爱心小面包

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 400g
鸡蛋 大的一个
水 150g
盐 3g
糖 50g
奶粉 30g
玉米油 25g
黄油 15g
酵母粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    除了黄油以外，所有材料一起揉，像洗衣服一样搓揉，摔打，揉到扩张性的时候加入黄油揉出薄膜
  • 步骤 2/6
    发酵好面粉，分成小挤子，醒15分钟，擀成长舌头，
  • 步骤 3/6
    俩边对折然后卷起来，
  • 步骤 4/6
    卷成这样，进行二次发酵，
  • 步骤 5/6
    二次发酵好是这样的，发酵好刷上蛋液，200度烤18分钟，
  • 步骤 6/6
    这是刚出炉的，烤好拿出来的时候刷一层玉米油，锁住水分，这个刷的玉米油是另外倒的，烤箱温度和时间，根据自己烤箱定，我的刚好是这个时间和度，
小贴士

温度根据自己烤箱定，水可以看自己面粉吸水性添加

发布于 2018-10-20
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