搜索菜谱、食材
彩虹cupcake■戚风纸杯蛋糕■
6.6万 热度 24 收藏
亲游谢晕冉

懒得分层做大的蛋糕，就超随意的做了彩虹的cupcake。也没有挤奶油，但是也很好看啦~~方子是可以6.7个的量

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
白糖 45g
低筋面粉 33g
植物油 20g
水or牛奶 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入15G的糖搅打均匀。依次加入水，油搅打成乳化状态（图就是乳化状态啦）一次性筛入低筋粉，翻拌均匀哦
  • 步骤 2/5
    打发蛋白，分三次加入剩下30G的糖，打发成硬性状态（就是提起打蛋头没有弯钩就欧克啦~~）
  • 步骤 3/5
    把蛋黄糊和蛋白翻拌均匀，等分成4份加入色素翻拌均匀
  • 步骤 4/5
    按自己喜欢的顺序把各颜色的面糊倒入纸模，八分满就可以送进预热好的烤箱啦~~170° 25分钟就可以出炉啦
  • 步骤 5/5
    软软哒戚风蛋糕~~就做好啦~~
发布于 2018-06-27
评论
相关菜谱