Name: 红咖喱鸡肉杂蔬
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 鸡腿 2个; 口蘑 1罐; 洋葱 半个; 小西红柿 若干; 红咖喱酱 50克; 椰浆（椰浆粉50克 清水330毫升） 330毫升

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红咖喱鸡肉杂蔬

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怕寂寞pope

秋天的银杏树叶，渐渐的黄了。

时间:1-2小时

食材

鸡腿 2个

口蘑 1罐

洋葱半个

小西红柿若干

红咖喱酱 50克

椰浆（椰浆粉50克清水330毫升） 330毫升

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烹饪步骤

步骤 1/10

鸡腿去骨切成块，用料酒腌制。打算放土豆的，后来料够了未放，给煎着做配菜吃了
步骤 2/10

小西红柿对半切开，数量根据自己喜好。
步骤 3/10

椰浆粉水调制成椰浆，也可以用市售的椰浆替代。
步骤 4/10

锅加热，当如1汤勺底油，加如红咖喱酱炒香。
步骤 5/10

将鸡肉放在锅中炒上色。
步骤 6/10

加入椰浆，大火烧开。
步骤 7/10

加入小番茄同煮。
步骤 8/10

下入洋葱，洋葱也可以在炒鸡肉的时候同炒。
步骤 9/10

最后放入口蘑。
步骤 10/10

盖上盖子煮5.6分钟即可。

小贴士

1、入锅的配菜可以加一些水果同食，如苹果、菠萝罐头等。

2、鸡肉可以换成鸭肉或者牛腰肉，也一样美味。

3、椰浆粉水后静置片刻，会充分融合。

4、如果家里人多，可以把土豆煎至焦黄，然后放在里面一起煮即可。

发布于 2019-01-19