本期《厨王争霸》中，由土耳其妈妈餐厅主厨赛利亲手烹制的秘制煎牛排，西域风味十足。这道菜色泽浓郁，焦嫩适宜，入口回味无穷。而且操作起来极容易上手，是广大吃货们这个周末滴绝佳选择！
如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁後用保鲜膜包起来，放在冰箱裏过夜，第二天再做，效果会更好。
锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在裏面。