因为地域养殖的条件优势，澳洲肉类安全、健康、美味，所以相对来说，澳洲牛肉的肉质比国内的牛肉更鲜嫩，口感也更好。当然光有一块好肉远远不够，你还需要知道一些关于牛肉的知识，好肉+好的处理方式+好的烹饪方法＝鲜嫩美味的煎牛排。这次煎牛排的任务由LG负责，烹饪方法与平常有所不同，效果还是很不错的。至于其他的还是由我处理，不过这次牛排是最最简单的，配菜我只用了豆角而已。
1、开我家煤气炉子有两个小炉头，一个大炉头，煎牛排用的是小炉头的大火，大火煎两分钟，后再两面都小火再煎两分钟，但是假如牛排太厚可以适当延长少许时间。2、牛排调料不要放入早，不然很容易糊。3、用锡纸包裹时间视需要牛排几分熟而定，我们喜欢五成熟，所以大概五分钟就可以。