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家常牛排
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对于普通家庭来说，去西餐厅一人份牛排要六七十块，偶尔一两次还行，经常去就不如在家里方便划算了，而且在家自己烹饪的可是比西餐厅的料好的多呢，而且很简单。

时间:10分钟内
食材
牛肉 150g
洋葱 一个的四分之一
意面 100g
鸡蛋 一个
黄油 10g
牛排酱 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    由于意面非常难煮，先烧水住意面是第一步。
  • 步骤 2/11
    煮意面记得放盐。等意面煮熟了，把虾仁跟西兰花放进去煮两分钟捞起。
  • 步骤 3/11
    同时把牛排正反面用刀背轻锤，这样肉质会很松软
  • 步骤 4/11
    铁板或者平底锅都可以，预热加入黄油，或者猪油，油可以多一点，等下要煎蛋跟菜，油要热的开始冒烟放入牛排迅速翻面换小火，开始油热是要锁住水分，不然会柴。
  • 步骤 5/11
    衬牛肉不是很熟的时候就把牛排剥到旁边慢慢煎就好，打入生鸡蛋煎，如果不喜欢荷包蛋可以吧鸡蛋反面煎，有人问荷包蛋会不会太生，其实不会的，这样的荷包蛋拌意面健康好吃，可以试下。
  • 步骤 6/11
    同样把鸡蛋牛排拨至旁边，加入洋葱预热的油温翻炒就好，不用大火。
  • 步骤 7/11
    把意面跟虾仁西兰花放入牛排酱或者番茄酱搅拌下，跟个人口味
  • 步骤 8/11
    摆入磁盘，或者铁盘。
  • 步骤 9/11
    由于我用的是铁盘可以最后在火上开大火巩固下，端上桌就会想西餐厅里有油滋滋滋的效果了。
  • 步骤 10/11
    加入黑胡椒酱，或者番茄酱，牛排酱都是美味的。
  • 步骤 11/11
    宝贝很期待有木有。
小贴士

铁板是淘宝拍的两套，不止可以做牛排，还可以电磁炉一家围坐在一起吃烤肉用呢。

发布于 2019-01-31
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