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千层芒果蛋糕
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飞的云南美女彭湰

参考君之的方子，不用做很高，不易品尝，做好切出来很有成就感呀

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 6个
白糖（面皮用） 1／2杯
低筋面粉 1杯半
牛奶 520g
黄油 30g
奶油 450g
白糖 45g
芒果肉 1碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    六个鸡蛋打散。
  • 步骤 2/11
    加入白糖继续打匀。
  • 步骤 3/11
    往鸡蛋液中加入牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    往鸡蛋牛奶液中筛入面粉搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    加入融化的黄油，继续搅打均匀。
  • 步骤 6/11
    液体过筛滤除颗粒，千层皮原料就完成了。
  • 步骤 7/11
    平底不粘锅小火烙皮，全程小火，不用另外加油。每一张放平整叠放。冷却后待用。
  • 步骤 8/11
    芒果去皮切块打成果泥。
  • 步骤 9/11
    奶油分次加入45克白糖打发成羽毛状。
  • 步骤 10/11
    先选好一张最完美的皮放在一边当最顶上的封皮。取一张皮，抹一层奶油，重复一次，再盖一张皮，抹芒果泥，这样两层奶油一层芒果重复，一直到皮用完
  • 步骤 11/11
    完工后放入冰箱冷藏四小时以上再切块食用。
小贴士

一定要冷藏充分以后再切块，不然切面会糊。

发布于 2018-09-07
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