千层芒果派,超简单,一看就会,金黄酥脆,超好吃
1、 派皮可一次性多做些,冷藏可存放一个星期,冰冻可存数月,随用随取。
2、 在交织网状时一定要注意小长条的正面和侧面方向,光面朝上。
3、 鲜果切开会出汁,加糖后果汁释放很快,如直接填入会影响派的成型,我这采用了先加糖腌渍,把果汁沥出后再加玉米粉的方法,让芒果馅更浓稠。