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榴莲千层蛋糕（手绘涂鸦）
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疯疯癫癫只为你

好看的前提，必须好吃！属于自己的美味永远不过时！哈哈！八寸的大千层！一起分享吧！

食材
饼皮：牛奶 480g
黄油 40g
低筋面粉 165g
糖 40g
鸡蛋（大个） 2个
馅料： 适量
榴莲肉 500g
淡奶油（铁塔） 400g
糖（淡奶油用） 80g（据个人口味）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    黄油融化（开火后片刻余温化开黄油！）
  • 步骤 2/21
    融化好的黄油打入鸡蛋和糖！搅拌均匀！
  • 步骤 3/21
    加人牛奶！筛入面粉搅匀！（其实基本没什么颗粒）
  • 步骤 4/21
    过了筛发现还是有一点点！
  • 步骤 5/21
    摊饼皮一次量用多半勺！
  • 步骤 6/21
    淘宝新买的锅！非常好用！
  • 步骤 7/21
    开中火热锅一小会！锅温了就好！（最小失败的饼皮制作就是温锅离火入液！
  • 步骤 8/21
    平铺了液体再开火！然后不断调整火的大小！
  • 步骤 9/21
    饼好了关火！左右晃动锅会自动滑落！
  • 步骤 10/21
    这是饼的背面熟透了也一点儿都不会焦！（这个量一共摊了19张）
  • 步骤 11/21
    接下来就是得瑟了！最后一张饼皮煎7分熟离火！
  • 步骤 12/21
    用毛笔随意涂鸦！（加了一些蛋黄）
  • 步骤 13/21
    画好后再继续煎熟！哈哈！
  • 步骤 14/21
    用模具切了边！（其实饼已经很圆了！但这样会更有质感！但会浪费一些饼边！反正也能吃）
  • 步骤 15/21
    奶油和榴莲的平铺位置！（奶油、榴莲都是冰箱取出的！常温不容易塑形）
  • 步骤 16/21
    已经很不错了！
  • 步骤 17/21
    最后一张，哈哈！
  • 步骤 18/21
    铺馅可以2层奶油一层榴莲！但最后一层必须奶油！
  • 步骤 19/21
    淡淡的花纹
  • 步骤 20/21
    放冰箱冷藏吧！
  • 步骤 21/21
    分享美味与快乐！
发布于 2019-03-04
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