好友问我，蜂蜜蛋糕怎么做，我说蜂蜜蛋糕每次烤完总吃不到它原有的香味。然后又问我，怎么做才能有香味，答，做完蛋糕再抹上去呗，哈哈！那时我就在想，高温使蜂蜜发生了变化，如果用低温水浴法呢？
因为我的烤盘不是固底的，为了不让蛋糕太水，多包了一层锡纸。蜂蜜选的是农家自采冬蜜，浓稠香甜，所以成品也很甜腻，可以跟据自己口味减糖量哈。