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咖啡杯蛋糕
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沈押韵的悲伤

分量：6个 配方改自《超人气杯子蛋糕》，改动部分在括号内标出

食材
低粉 120G
泡打粉 1茶匙
无盐黄油 70G
牛奶 80ML（原方70ML奶+2茶匙水，咖啡用水泡开）
即溶咖啡（无糖无奶） 1汤匙
砂糖 60G
鸡蛋 1个
盐 1小撮
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛奶用微波炉叮热以后把咖啡泡开备用
  • 步骤 2/8
    黄油软化后加盐糖打发
  • 步骤 3/8
    加入鸡蛋充分搅打均匀
  • 步骤 4/8
    向黄油蛋糊中依次加入：1/2混合粉类（低粉+泡打粉），1/2咖啡牛奶液，剩余的1/2混合粉类，剩余的1/2咖啡牛奶液每加一样东西都拌匀以后再加下一样
  • 步骤 5/8
    倒入纸杯中，送入预热好180℃的烤箱
  • 步骤 6/8
    烤30-35分钟，出炉后脱模放凉即可密封保存（我的烤箱只有单上管，烤东西慢，请根据自家烤箱调整时间）
  • 步骤 7/8
    首图颜色偏暗~这张照片的颜色才是实物的颜色~浅色的那款
  • 步骤 8/8
    组织图一张。。颜色更暗了~拍照的时候天气不好，光线一直在变
小贴士

有姑娘说让我多写一些烘焙的谱子

正好之前做的一些简单的杯子蛋糕和饼干一直存着没写

就先上一款咖啡口味的吧，年后工作大家都需要提神醒脑

虽说学科学的人说血糖水平升高神经活动会受抑制

于是饭饱之后反而会犯困

但是我这种人就是属于不吃零食无法思考的

所以看书写论文的时候一定要吃点什么才行

发布于 2019-01-02
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