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步骤 1/23
瑞士维氏厨刀套装，包含多用刀，切片刀，水果刀，瑞士军刀和榉木刀座。
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步骤 2/23
分别将蛋黄蛋白装入不同的容器，装之前保持容器无油无水。
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步骤 3/23
将色拉油及牛奶加入到蛋黄中，搅打至油水融合。
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步骤 4/23
筛入低粉，用刮刀翻拌至无颗粒状。
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步骤 5/23
将蛋白搅打至气泡，加入细砂糖。
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步骤 6/23
打发蛋白至硬性发泡。
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步骤 7/23
取1/3的蛋白霜放入蛋黄面糊中搅拌均匀后，再将全部的蛋黄面糊加入到蛋白霜中搅拌。
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步骤 8/23
使用切拌和翻拌的方式使面糊完全融合。
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步骤 9/23
将面糊倒入6寸模具中，从上往下轻摔振去气泡。
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步骤 10/23
以上下火160度烤35分钟，烤好的蛋糕取出后 倒扣在烤网架上，烤网底部需有空隙，让水气蒸发。
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步骤 11/23
用多用刀将蛋糕切成两片，此款刀具不仅设计精巧、而且锋利无比。
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步骤 12/23
用水果刀将芒果切开，划网格。
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步骤 13/23
切成丁状，装盘备用。
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步骤 14/23
打发淡奶油，加入糖粉
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步骤 15/23
打成8-9分发即可。
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步骤 16/23
将奶油铺在蛋糕胚上，放芒果
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步骤 17/23
再铺平奶油，盖上层。
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步骤 18/23
用抹刀将蛋糕抹面。
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步骤 19/23
切手指饼干，不愧是优质家用刀具。
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步骤 20/23
将切成一样长短的手指饼干围边。
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步骤 21/23
将剩余的奶油，加色素，调成橙色和绿色。
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步骤 22/23
成品图
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步骤 23/23
成品图