美食是大家都喜欢的，有些食物更是承担了特殊的意义而存在的，比如大家熟知的，每年春节，北方的饺子，南方的汤圆，还有端午的粽子，中秋的月饼等等。还有一种是时间不固定，但却十分有仪式感的美食，那就是从第一个生日起就会有的生日蛋糕，每年一次，感觉不吃生日蛋糕，就跟没过生日一样，你有没有这样的感受呢？所以每年都会定制一个。
现在家庭烘焙很多，生日蛋糕自己在家DIY，就更有意义了，下面就来分享一款简单的为孩子制作的生日蛋糕，自己动手的吃起来也是格外香甜的，生日也来为自己制作一个吧。
1、这个是6寸加高的模具，比普通6寸高一些，是9CM高的。2、鸡蛋分蛋到无水无油盆中，尤其是放蛋白的盆中一点不要有水、油，和残留的蛋黄。3、蛋白需要到干性发泡阶段，但是不要打过头，后面多检查几次状态，或者做多了可以看状态和手感就可以判断出了。4、烟囱模具震模的时候，一定要摁好中间的烟囱再轻震。5、出炉需要倒扣，而且彻底冷却后脱模。