~碎碎念~

1、先用热水煮栗子，随即放入冷水中浸泡，是为了更快更方便的剥去栗子果壳；

2、栗子中加入牛奶的量，根据实际情况增减；

3、栗子泥打磨后，可以再进行过筛，成品会更为细腻，我偷懒，省略了这一步，成品有细碎的栗子颗粒；

4、糖的量可根据自己喜好添加，方子的量作为参考，我觉得刚合适；

5、我家的面包机，果酱程序为一小时五分钟，以上的量我用了约一个半程序，可根据量以及含水状态调节制作时间；

6、红豆馅的做法，请看这里。这次的红豆馅，多加了些糖，额外还加了些奶粉进去，味道还是不错滴；

7、搓好的栗子圆放进糖粉中滚一下，为了防粘，压模后花纹清晰；

8、若手边没有月饼模子，直接滚圆后压扁即可，省略最后三步；

9、家里没有面包机的TX，可以将打好的栗子泥放入不粘锅中翻炒，注意要不停翻炒以免糊锅；