【缺材少料】劲爆鸡米花
6.2万 热度 67 收藏
鸵鸟amusement

非常想吃脆脆的鸡米花,但是,没有面包糠,鸡蛋也不够,只剩两个。没有就不放了!不要在意这些细节!不过味道似乎没有打折扣呢!

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 两块
面粉 适量
淀粉 适量
鸡蛋 2-3个
适量
黑胡椒粉 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡胸肉洗净,去掉上面的脂肪线
  • 步骤 2/11
    切成一厘米见方的小块
  • 步骤 3/11
    放入蛋清,黑胡椒粉,盐,料酒,腌制半小时。
  • 步骤 4/11
    蛋黄单独剃出来打散
  • 步骤 5/11
    鸡胸肉放入淀粉中滚一下
  • 步骤 6/11
    再放入蛋黄液中滚一圈
  • 步骤 7/11
    蛋黄糊滚过后,按照正常步骤应该滚面包糠,然而家里并没有,所以,继续滚一层淀粉或者面粉,即可形成这么一盘不明物体。
  • 步骤 8/11
    锅里多倒油加热
  • 步骤 9/11
    油至八成热,放入鸡胸肉开始炸,中小火慢炸透,颜色微微变黄,即可捞出。
  • 步骤 10/11
    炸完后,开大火,倒入所有鸡米花,二次炸制,这样鸡米花会更加酥脆,不会变软。
  • 步骤 11/11
    捞出,挤好番茄酱!开吃吧少年!
发布于 2018-07-29
评论
相关菜谱