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抹茶漩涡蛋糕
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失眠overlook
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时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 80g
鸡蛋 5个
细砂糖 60g
抹茶粉 8g
玉米胚芽油 60g
牛奶 60g
夹馅：淡奶油 250g
糖粉 40g
坚果 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好材料
  • 步骤 2/16
    鸡蛋分离，加20克砂糖打匀
  • 步骤 3/16
    倒入牛奶，玉米胚芽油搅拌成均匀的蛋黄糊
  • 步骤 4/16
    将面粉和抹茶粉筛入蛋黄糊里
  • 步骤 5/16
    搅拌均匀
  • 步骤 6/16
    分三次加入砂糖打发蛋白成小弯钩即可
  • 步骤 7/16
    先取三分之一蛋白混合面糊
  • 步骤 8/16
    全部混合均匀倒入28×28得金色烤盘内，用刮板抹平
  • 步骤 9/16
    放入烤箱中层，上下火180度12分钟。
  • 步骤 10/16
    出炉后冷却切成相同宽度的蛋糕条，备用
  • 步骤 11/16
    打发淡奶油
  • 步骤 12/16
    将奶油抹在蛋糕上
  • 步骤 13/16
    一条一条接着卷起
  • 步骤 14/16
    直到全部卷完
  • 步骤 15/16
    外表抹上奶油，撒些坚果。
  • 步骤 16/16
    切开就是这样啦
发布于 2018-09-18
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