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独面筋
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靴子猫battery

“独”面筋是天津一道传统老味家常菜！独是咕嘟的意思！咸香微甜！很下饭！

时间:10-30分钟
食材
面筋 250g
黄瓜片 少许
生抽 两茶匙
老抽 一茶匙
大蒜碎 10g
盐 少许
糖 一勺
香油 一小勺
油 少许
料酒 一荼匙
水淀粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将面筋手撕成块！
  • 步骤 2/11
    放进开水中煮一分钟左右，煮去多余的油
  • 步骤 3/11
    沥掉多余的水
  • 步骤 4/11
    锅中放少许油，把一半蒜碎和八角炒香
  • 步骤 5/11
    放入面筋
  • 步骤 6/11
    放入生抽，老抽，少许盐，料酒，糖，加入小半碗水
  • 步骤 7/11
    中小火咕嘟3-5分钟后，淋入水淀粉
  • 步骤 8/11
    出锅前放黄瓜片，剩下的蒜碎翻炒几下，淋入香油即可
  • 步骤 9/11
    装盘！
  • 步骤 10/11
    配上米饭！
  • 步骤 11/11
    哈哈！
发布于 2019-02-12
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