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清炖扬州狮子头
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virtual雨欣

虽然是浙江人,但非常喜欢淮扬菜的温婉,试着自己做一次扬州狮子头.清炖的狮子头,放入碧绿的青菜,暖意涌上心头.

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉肉糜 (可以做成6人份) 500g
青菜心 100g
荸荠 8个
料酒 2 勺
盐 1.5 勺
油条 半根
清水 3勺
生粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    将一部分需要的量,使劲地甩在砧板上,反复这个动作,大约十次.然后搓成大小一致的狮子头.大小可以随意,但我觉得清炖的狮子头可以稍大些
  • 步骤 2/2
    一碗清炖扬州狮子头,暖意上心头.
发布于 2018-11-06
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